.__＿_______应急预案版本号:A/0编号：＿____＿_______＿_编制：__＿___________批准：_＿___＿_＿＿____＿......颁布日期:______年＿_＿___月____＿_日目录1编制目的.......................................................................22适用范围.......................................................................33事故类型及危害分析.......................................................33.1事故类型...............................................................33.2危害分析...............................................................34组织机构及职责.............................................................54.1安全组织机构.........................................................54.2职责.....................................................................55信息报告程序................................................................66事故专项应急预案..........................................................76.1火灾事故专项应急预案............................................76.2煤气爆炸事故专项应急预案....................................10......6.3自然灾害专项应急预案..........................................116.4食物中毒专项应急预案..........................................126.5卫生防疫专项应急预案..........................................157、附件：.....................................................................19应急救援人员名单......................................................19附近应急救援机构和电话.............................................20应急救援物资一览表...................................................21本单位平面应急逃生图................................................22本单位所处位置图......................................................23_＿_＿_＿_______应急预案1编制目的为了预防事故的发生,明确本单位人员在应急救援工作中的职能,在发生事故时能够快速、有效开展救援工作,尽量减小事故造成的损失,根据相关规定制定本预案。2适用范围本预案适用于本单位内出现的各种事故及本单位内出现的需要启动预案的事故。......３事故类型及危害分析３．１事故类型火灾、食物中毒、煤气爆炸、自然灾害、卫生防疫、治安事件、设备设施故障为本单位的多发事故,其中食物中毒及卫生防疫事件的易发季节为5-10月。本单位的应急预案有:火灾专项应急预案、煤气爆炸专项应急预案、自然灾害专项应急预案、食物中毒专项应急预案、卫生防疫专项应急预案、治安事件专项应急预案、设备设施故障专项应急预案。3.２危害分析3.２.1火灾的危害分析厨房的工作要用到明火、热油，且电器种类多，使用频繁,由于电器失火、烹调起火、抽烟失火、管道起火、加热设备起火及其他人为因素等原因，极易引起火灾，且厨房储存着大量煤气,所以一旦厨房着火,将直接影响到整个餐厅的正常运营。易发生火灾的场所有：厨房、库房、餐厅。3．2.2煤气爆炸的危害分析厨房储备一定量的煤气，在储存、使用过程中人为因素或设备自身原因引发爆炸，一旦发生爆炸事故,将直接引起火灾等次生事件。......3.2．３自然灾害的危害分析地震、暴雨、冰雹、台风、雷击、泥石流等自然灾害的危害性大，涉及面广，餐饮场所人员聚集,所以一旦发生自然灾害,将会造成严重的损失。3.２.4治安事件的危害分析餐厅为客人提供用餐场所及酒水,所以难免发生客人因服务质量产生纠纷,或因为酒后滋事等其他种种原因导致治安事件的发生,一旦处理不当，很可能造成严重的后果。易发生此类事件的场所为餐厅。3．2.5食物中毒的危害分析餐厅的用餐集中,由于食物自身、加工、储藏或恶意投毒等原因易发生食物中毒事件，所以一旦发生食物中毒可能涉及的人员较多，后果严重,此类事件不但影响人员的身心健康，也直接影响餐厅声誉。3.２.6卫生防疫事件的危害分析卫生防疫事件为常抓不懈的工作，且餐厅...
