巴西菇栽培技术 一、场地选择：交通方便、靠近水源、•排水容易的田块或空地（旧房间也可用，但产量略低）。 二、栽培方式： 1 、•室外畦棚式：有畦床式（普通称地面菇床）和层架式两种。畦床宽 6 0 -8 0 公分或 1 0 0 -1 2 0 公分。畦成龟背形，沟宽 3 0 -3 5 公分，•用木条、竹片搭成弓形架，上盖薄膜及遮阳物，以保温、保湿，防止雨淋日晒。层架式要求整块地搭架建棚，棚高 2 .2 -2 .5 米，床架宽1 .1 -1 .3 米，4 -5 层，层距 6 5 -7 0 公分，整个菇棚用薄膜覆盖，•并加遮阳物，两端设通风口，顶端设排气通。 2 、室内层架式，室内层架与双孢蘑菇层架相似。 三、巴西菇的生长条件： 1 、营养：巴西菇属草腐菌，•菌丝能分解利用农作物的秸秆（如稻草）、动物粪便（如牛粪）、木屑等作为碳氮源。 2 、温、湿度（见下表）： 温度 空气湿度（%） 菌丝体阶段 15-32, 22-26 最佳 16-26 , 20-25 最佳 子实体阶段 60-85 , 65-75 最佳 80-95, 85-95 最佳 3、酸碱度：PH6-7.8 均能生长，最宜为 PH6.8-7.5。 4、空气：巴西菇是一种好氧食用菌，•菌丝生长和子实体生长均需新鲜空气。通风不良菌丝生长缓慢，菇蕾变黄枯萎。 5、光照：菌丝体生长不需光线，•子实体发育需要一定散射光（三阳七阴）。在栽培整个过程中，应尽量做到其生长最适宜的条件才能获得优质高产。 四、堆料时间：1、地面菇栽培为 7 月 25 日至 8 月 5 日，层架式栽培为 8 月 1 日至 8 月 10 日。 五、栽培原料及用量 （单位：市斤） 原料 稻草 干牛粪 尿素 花生 复合肥 石膏 普钙 石灰 木糠 备注 配方1 33 15 0.45 1 0.3 1 0.5 0.7 0 配方2 33 15 0.48 1 0.3 1 0.5 0.7 5 六、培养料堆制的工艺流程： 预堆 1-2 天 → 建堆、草、粪（木糠）5-6 天 → 第一次翻堆。加入尿素、复合肥、普钙、花生麸 2-3 天 → 第二次翻堆加入石灰2-3 天 → 第三次翻堆调水、PH1-2 天 → 第四次翻堆进料 4-5 天→ 加入石膏 堆制方法同草菇、双饱。为了消杀培养料的杂菌，对培养料的消毒是必要的，在进料前一天用 1%福尔马林喷堆料四周，并用薄膜密封•12-16 小时。 每次翻堆前一天，用水喷湿周边外层干料。堆制培养料的时间约为 15-20 天。 采用层架式栽培的，有条件的农户宜采用二次发酵法。即在室外堆料 13 天左右（前发酵），然后把培养料移...
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