下载后可任意编辑2024 餐桌浪费调查报告范文下载后可任意编辑 一场在杭城某家大酒店举办的婚宴，新郎新娘的敬酒仪式已经接近尾声，不少餐桌上的宾客在最后的碰杯后，开快乐心地结伴离去。而偌大的餐桌上，一盘红烧鳝段完好无损;大沙锅里的甲鱼汤还剩大半;翠绿色的蔬菜仅仅夹走了几根当然，这些饭菜最后都进了酒店的泔水桶。 在外就餐结束后，有多少剩菜会被弃之不顾，又有多少人会选择将其打包?近日，省消保委对餐饮浪费现象做了调查，该份调查报告公布，76.6%的消费者认为餐桌浪费的主要原因在于公款吃喝，此外就是商务宴请;对于自己请客吃饭后饭桌上的剩菜，68.1%的消费者表示不会选择打包，48.9%的人表示这有损面子。 据统计，目前我们的餐桌浪费量是相当惊人：去年杭州市餐饮消费的总额达119 亿元，以餐桌上的浪费数额平均值 10%计算，一年餐桌浪费达到 10 多亿元!一位业内人士算了一笔账：假如按每家星级饭店每天产生 100 公斤剩菜剩饭计算，杭州有 200 多家星级饭店，每天就扔掉 20 多吨的饭菜泔水。消费讲排场、盲目点菜和公款消费是造成餐桌浪费的主要原因。 【现象】 打包者寥寥 在杭州，近年来大街小巷形形色色的饮食店摊，如雨后春笋般遍地开花，朝晖河东路、百井坊巷、新华路、高银街等更是自发形成了餐饮一条街，杭州人爱吃的本性在这可以显现。 周二中午 12 时，在杭州文二路上的一家中型饭店。正是吃饭高峰时间，店内服务员正忙着收拾吃完以走的餐桌上，不少菜羹还剩大半，而这些剩菜，没有一桌被打包带走。一对年轻的男女人点了 4 菜一汤，但是吃了仅仅 20 多分钟就起身结账了，一半的菜剩下了。 而在另一张 10 人座的大桌，不少客人互相敬着酒，但酒下去了，菜倒没动几筷子。等到半个多小时后，酒宴结束，服务员询问要不要打包?伸手掏出钱包准备买单的一位客人潇洒地挥挥手，说：不用了。 刚在 5 月完成人身大事的小张告诉记者，他当时摆了 20 桌，每桌都有 10 多道菜，但是等婚宴结束，大盘大盘的菜都留着，真得很可惜。小张粗粗一算，一桌浪费起码有个二三百元，这在平常可以吃上不错的一顿饭了。 【纵深】 人情宴请最浪费 现在客人浪费饭菜情况还是比较严重，晚餐和周末、节假日时尤其。一家餐下载后可任意编辑馆的负责人告诉记者，很多客人在吃完饭后，虽然服务员已经提醒他们是否要打包，但客人还是走得很潇洒。 一家公司负责销售的部门经理告诉记者，由于工作需要，他常常出入酒店等...
VIP
