济公沙锅餐饮管理公司单店营运管理手册北大纵横管理咨询公司目录第一章总则.............................................................................................................1第二章单店的组织结构..........................................................

时间:2024-11-04 07:51栏目:行业资料

餐饮部KPI考核指标说明表被考核人部门餐饮部岗位经理序号指标权重考核指标释义数据源考核人1酒店GOP值5%计财部直接上级2酒店GOP率5%计财部直接上级3部门GOP值25%计财部直接上级4部门GOP率20%计财部直接上级5销售收入定额完成率...

时间:2024-11-04 07:49栏目:综合大类

餐饮部会议操作规范与标准会议服务（一）会议前期服务：程序标准1、签到台的服务1、根据会议订单，提前四小时将签到台布置到位。2、台布台围干净挺括，椅子摆放整齐。3、签到处指示牌干净无手印。4、为客提供精致的...

时间:2024-11-04 07:49栏目:综合大类

济公沙锅餐饮公司第一次股东会会议执行说明一、会前准备工作（一）确定会议召集人及其职责1、会议召集人：第一次股东会会议的召集人为出资最多的股东。根据济公公司的具体情况，可由股东组成的公司筹备组为会议召集...

时间:2024-11-04 07:46栏目:行业资料

工作手册说明1、本手册是餐饮部实施三个体系的实施细则，是规范温泉部日常工作的法规性文件，本部门所属全体员工必须严格遵守。北京凤山温泉度假村文件编号：FSWQ/CY/00/2004餐饮部工作手册编制人：审批人：批准人：生效...

时间:2024-11-04 07:46栏目:综合大类

第1页共54页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共54页餐饮部第一节部门概述一、概述餐饮部是济南大学城商务酒店主要部门之一，主要提供散餐、自助餐团体包餐、宴会、客房用餐，接待酒店...

时间:2024-11-04 07:45栏目:行业资料

第1页共24页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共24页深圳住宿餐饮行业报告（2011年一季度）深圳联合信用管理有限公司2011.05分析师：王丽梅廖盛湘第2页共24页第1页共24页编号：时间：2021年x...

时间:2024-11-04 07:45栏目:行业资料

常用餐饮考勤门禁一卡通方案一、前言1背景随着时代的发展和社会的进步，公司管理也需要上升到一个新的高度。我公司推出的一卡通系统是一套功能强大的计算机智能控制系统，集计算机技术、网络通讯技术、自动控制技术...

时间:2024-11-04 07:44栏目:综合大类

一餐厅仪表仪容二餐厅服务礼貌用语三端托服务规范四口布折花规范五餐厅摆台规范六斟酒服务规范七上菜、分菜服务规范八订餐服务规范九迎宾服务规范十送客服务规范十一中餐零点服务规范十二中餐宴会服务规范十三西餐早...

时间:2024-11-04 07:44栏目:综合大类

餐饮创业策略规划一、创业诊断１．创业须知（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一（２）毛利及高、净利及少（３）资本回收时间，必须越短越好（４）完全回收资本须五━六年的时间（５）成本控制Ａ．直接成本ａ．主...

时间:2024-11-04 07:43栏目:综合大类