第八章食品酶制剂化学工业出版社概述糖酶类蛋白酶类酯酶类4123其他酶类5目录酶制剂是由动物或植物的可食或非可食部分直接提取，或由传统或通过基因修饰的微生物发酵、提取制得，用于食品加工，具有特殊催化功能的生...
时间:2024-09-06 21:45栏目:行业资料
