发酵工艺学传统发酵食品的发展趋势菌种纯化发酵菌种的生物技术改造生产的规范化、规模化1、我国发酵食品的工艺特色采用多种原料，且多以淀粉质原料为主。多菌种混合发酵，且多以霉菌为主的微生物群（国外多以细菌、...

时间:2024-11-04 07:48栏目:综合大类

发酵食品工艺学教案讲义（二合一）二级学院（部、中心）食品科学学院1学科（专业）食品科学与工程1课程课时48学时授课对象08食品本授课教师马长中职称职务讲师教材名称发酵产品工艺学2011年8月13日发酵食品工艺学第一章...

时间:2024-11-04 07:43栏目:综合大类

第1页共32页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共32页武定县活力发酵床养猪技术基地建设项目可行性研究报告一、总论1、项目提出的背景活力发酵床养猪是目前国内外正在兴起和提倡的新型...

时间:2024-11-04 06:44栏目:行业资料

计算机科学技术论文：基于PLC在普洱茶发酵车间的应用分析与研究摘要多数中小普洱茶厂在传统自然发酵过程中存在靠经验判断、卫生程度差、品质不稳定及劳动强度大等问题,用现代科学的分析检测方法探寻普洱茶发酵的规律,...

时间:2024-11-04 06:32栏目:综合大类

年产1.5万吨味精工厂发酵车间设计说明书引言味精是人们熟悉的鲜味剂，是L—谷氨酸单钠盐(Monosodiumglutamate)的一水化合物(HOOC-CH2CH(NH2)-COONa·H20)，具有旋光性，有D—型和L—型两种光学异构体。味精具有很强的鲜味(阈值为0.03%)，...

时间:2024-11-04 06:28栏目:综合大类

摘要啤酒是低酒精度的酒类饮品，生产啤酒的原料有大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、大麦、小麦等）和糖类辅助原料等，原料经过酵母的发酵酿制即可得啤酒。本文主要介绍啤酒原料的选择，包...

时间:2024-11-04 06:26栏目:综合大类

发酵工艺学传统发酵食品的发展趋势菌种纯化发酵菌种的生物技术改造生产的规范化、规模化1、我国发酵食品的工艺特色采用多种原料，且多以淀粉质原料为主。多菌种混合发酵，且多以霉菌为主的微生物群（国外多以细菌、...

时间:2024-11-04 06:25栏目:综合大类

批生产记录品名：批号：生产日期：部门主管：QA审核：注：多谢您的赞助分，如果有参考价值，请给个好评！第1页共64页***霉素生产用种子摇瓶培养记录产品批号12－空白摇瓶批号配方代号LZ-1培养基配制与灭菌原料名称批号配...

时间:2024-11-04 06:24栏目:综合大类

时间0细菌数目的对数abcd发酵工艺原理试题姓名部门岗位分数一、选择题：（每小题2分，共32分）1、下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是（）A、大肠杆菌以复制方式进行繁殖，其拟核是一个环状DNA分子B、在含葡萄糖和乳糖的培...

时间:2024-11-04 06:24栏目:综合大类

摘要随着生活水平的提高，人们对啤酒的需求越来越大。在国际上，啤酒工业的发展趋势是大型化和自动化，工艺上于缩短生产周期，提高整体生产的经济效益。在啤酒工艺基本成熟的情况下，啤酒生产装备的影响要比其工艺的...

时间:2024-11-04 06:13栏目:综合大类